"....Para mim cozinhar é como fazer poesia, e a cozinha é um palco onde recito intensamente essas receitas como se recita mantras budistas."... ali me transformo e acho meu equilibrio interior,uma boa receita é como uma pitada de amor,e a cada dia uma nova receita , uma alquimia diferente, para encantar o paladar ou a visão das pessoas que por aqui passam.